Atherosclerose is de verharding van de binnenwand van een slagader of een kransslagader en de vernauwing van het desbetreffende bloedvat ten gevolge van vetafzettingen aan de vaatwand. Men noemt dit ook wel aderverkalking. Doordat het bloedvat is vernauwd, kan het bloed minder gemakkelijk of zelfs helemaal niet meer door de slagader stromen.